Tapioca

Talvez a melhor coisa a nível de palato que experimentei em Macau e Hong Kong foi mango sago. Da última vez que tentei fazer em casa saiu uma mistela que quase deu cabo da minha deliciosa memória. No outro dia voltei à carga e saiu-me bem. Foi mesmo só sago ou seja tapioca com leite de coco, pois manga não havia em casa. Bom, entusiasmei-me e desencantei um saco de tapioca de uma loja de produtos orientais aqui perto. Agora a questão que se coloca é o que é que eu posso fazer com isto, mas mais no sentido de comida a sério e menos lanche doce? Eu sei que no Brasil fazem panquecas, mas é a partir da farinha: eu tenho destas pérolas. Ideias?